Black Allium, la marca del Ajo Negro de Las Pedroñeras, es un ajo madurado cuyo proceso de elaboración es totalmente natural, sin el uso ni aplicación de conservantes u otros aditivos químicos.
Este se basa en una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado. Como resultado, el diente de ajo va adquiriendo tonalidades oscuras hasta convertirse en un ajo completamente negro.
Este se basa en una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado. Como resultado, el diente de ajo va adquiriendo tonalidades oscuras hasta convertirse en un ajo completamente negro.
En cuanto al uso, este producto
puede utilizarse para consumirlo directamente, ya que su sabor es suave e
incluso dulce al paladar y no deja mal aliento o bien, para adornar los platos
a modo de trufa y también como condimento para aportar un toque de sabor
diferente a cualquier tipo de guiso, salsa, reducción, etc. Como su textura es
gomosa, puede meterlo en el horno un par de minutos a unos 40º C
para que se quede seco y pueda rallarlo. Los consumidores que buscan
el aporte de nutrientes saludables, suelen consumir un diente por la mañana
junto al desayuno, ya que de esta forma, conserva intactas todas sus
propiedades beneficiosas para la salud.
www.ajonegrodelaspedroneras.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario